在屠宰废水处理过程中，以下几个方面需要注意：

1. 预处理和初次固液分离：屠宰废水通常含有大量的悬浮物、油脂和固体颗粒，对后续处理设备和工艺会产生不利影响。因此，进行预处理和初次固液分离非常重要。可以采用格栅机、沉淀池、调节箱等设备，将大颗粒物质去除或减少。

2. 选择适当的处理工艺：不同的屠宰废水具有不同的水质特点和污染物组成，因此，需要根据实际情况选择适当的处理工艺。常见的处理工艺包括物理方法（如筛分、沉淀、过滤）、化学方法（如中和、氧化还原）、生物方法（如曝气池、好氧/厌氧反应器）等。根据水质特点和出水要求，确定合适的工艺流程。

3. 控制气味和臭味：屠宰废水处理过程中可能会产生恶臭气味，对周围环境和人员健康造成影响。因此，需要采取措施控制气味和臭味的释放，如安装除臭装置、合理布局设施、加强通风等。此外，定期清理设备和污泥也有助于减少气味。

4. 合理使用化学药剂：针对屠宰废水中的特殊污染物，可以适量添加化学药剂来加强处理效果。但需要注意，合理使用化学药剂，并遵循相关的法规和操作规范，避免过量使用或使用不合规的药剂。

5. 污泥处理和处置：屠宰废水处理会产生大量的污泥，处理和处置是一个重要问题。需要选择适当的污泥处理方法，如脱水、干化、填埋、焚烧等。应根据当地的环境法规和标准，选择合适的污泥处理方式。

6. 监测和运营管理：建立完善的监测体系，对屠宰废水处理过程中的水质、工艺参数、设备运行状况进行定期监测。并建立健全的运营管理制度，包括设备维护保养、设施清洁卫生、及时处理异常情况等。保障废水处理系统的稳定运行和处理效果的达标。

综上所述，屠宰废水处理需要注意预处理、选择适当工艺、气味控制、化学药剂使用、污泥处理和监测运营管理等方面，以确保废水得到有效处理和达到环保要求。

河北诚铸机械集团有限公司，三十余年专注于研发制造畜禽养殖、屠 宰废弃物的资源化利用设备，饲料级、食品级动物油脂熔炼设备及餐厨垃圾处理设备，病死畜禽无害化处理，羽毛粉加工设备，屠宰废弃物处理设备是一家集技术研发、工艺设计、产品制造、安装培训及投资 运营为一体的现代化工业企业。

公司位于河北省沧州市海兴县，现有员工 500 余人，占地面积 400 余亩，高标准生产车间 10 万余平方米。车间内设 数控加工中心、激光切割机、焊接机器人、数控车床、钻床、铣床、镗床、 磨床等设备 100 余台(套)，全年产值可达 10 亿元。